简介
2007年，参演了金鳌勋执导的电视剧《绣娘兰馨》，在剧中饰演“阿朗”一角。同年，参演《明星制造》节目，获得上海市小节目评比展演节目奖。
2009年，开始与娄艺潇、陈赫、王传君等人联袂主演韦正执导的系列都市爱情喜剧《爱情公寓》，在剧中饰演了一个四处留情的花花公子“吕子乔”。
2012年8月10日，与王传君、卓文萱主演的校园青春偶像剧《爱情是从告白开始的》在安徽卫视、陕西卫视、湖北卫视黄金档播出，并在剧中饰演为人低调且成绩优异的“欧皓辰”；该剧播出期间百度指数搜索量达到85万，网络点击量也突破3亿。
2013年，孙艺洲与安以轩主演了由陈铭章执导的都市爱情电视剧《全民公主》，在剧中饰演“余子浩”一角；该剧颠覆了偶像剧的叙事节奏，开播前两集男女主人公就相爱。
2014年4月22日，孙艺洲与刘诗诗、吴奇隆主演的都市爱情商战电视剧《步步惊情》在湖南卫视播出，并饰演康氏集团的继承人“康司瀚”一角；而孙艺洲则凭借该剧获得2014年国剧盛典“最具潜质演员”奖。
2015年2月6日，参演的喜剧片《一路惊喜》在中国内地上映。10月27日，孙艺洲与李晟、马天宇主演的都市情感剧《绯闻女友》在湖南娱乐频道播出。11月29日，孙艺洲参演了根据同名动画改编的古装奇幻武侠剧电视剧《秦时明月》，在剧中饰演了充满野心和霸气的“卫庄”。同年，他还参演了都市爱情剧《面包树上的女人》。
2016年5月3日，主演改编自风弄同名小说的古装剧《孤芳不自赏》饰演何侠。5月9日，主演的暖心励志时尚爱情剧《柠檬初上》在江苏卫视播出，剧中饰演暖男“郑磊”。6月17日，战争历险巨制《怒江之战》在腾讯视频独家播出，孙艺洲饰演“赵半括”。
2017年1月3日，孙艺洲与张海宇共同出演情感喜剧《废柴兄弟5泰爽》。1月7日，他加盟的国内首档原创明星冰舞竞技真人秀《跨界冰雪王》在北京卫视播出。
2017年4月8日，孙艺洲主演的电影《喜欢你》在北京电影节上映。
2017年5月23日晚，孙艺洲参演的国内首档二次元达人秀节目腾讯视频《我爱二次元》上线。
2018年8月10日，主演的爱情喜剧电影《爱情公寓》全国公映。
2019年5月，参演《爱情公寓5》。
2019年10月22日，孙艺洲参演的《谍战深海之惊蛰》首播，剧中饰演权欲至上却爱而不得的周海潮。
孙艺洲的妻子曹晓雯为上海音乐学院老师，2008年饰演电影《蓝色档案》中的“苏眉”一角，2010年饰演电视剧《黛玉传》中的“晴雯“一角等。孙艺洲和妻子曹晓雯是上海戏剧学院表演系2002级同班同学，两人从大一开始谈恋爱，并于2009年9月9日正式结为夫妻。
2011年8月，孙艺洲作为上海站爱心大使，出席“捐一元·献爱心·送营养”慈善活动。
2011年3月14日，孙艺洲荣获由上海话剧艺术中心主办的“第十五届佐临话剧艺术奖”爱心公益环节的公益之星。
影视奖项
- 2014-12-182014年国剧盛典最具潜质演员《步步惊情》（获奖）
公益奖项
- 2011-03-14第15届佐临话剧艺术奖公益之星（获奖）
生活中的孙艺洲始终保持着慢节奏，是一个宅男，喜静，和他合作过的圈内好友甚至异口同声的评价他为“老年人”，即使在外地拍戏，孙艺洲也尽量保持着良好的生活作息，早睡早起。不仅性格慢慢悠悠，孙艺洲本人在感情方面也很专一。
孙艺洲在《爱情公寓》中饰演风流雅痞“吕子乔”一角让大家看到了一个又坏又搞笑的吕子乔，给观众留下了深刻的印象孙艺洲是一个潜力无限的演员，亦正亦邪、内外兼修、能文能武，总能给大家带来惊喜。孙艺洲英俊潇洒、吃苦耐劳。低调勤奋，一步一个脚印。
《面包树上的女人》这部剧中孙艺洲饰演的“杜卫平”是一个典型的居家型好男人，这一角色的性格特征和生活中老实本分的孙艺洲很是相像，孙艺洲本人也期待能通过对“杜卫平”这一角色的塑造，突破他留给观众花花公子的形象，带给观众一个更加真实、更加成熟有内涵的孙艺洲。
电视剧《秦时明月》中孙艺洲首次正式出演古装剧，这第一次的尝试不仅挑战剧中头号反派大野心家卫庄，更以颇为抢镜的银发造型亮相，让人大为惊艳。）
